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Plats cuisinés sur place - Départements 07 | 26 | 30 | 84

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Commander Plats cuisinés sur place - Départements 07 | 26 | 30 | 84

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Plats cuisinés sur place - Départements 07 | 26 | 30 | 84

Préparation sur place
Ce prix comprend :
-Le déplacement
-La réalisation de notre plat devant vos invités
-Le service à l’assiette (les convives se présentent devant les poêles et nous les servons)

Au delà de 1200 personnes, devis personnalisé.
Un acompte de 50 % vous sera demandé pour la prise en compte définitive de votre commande.
1 Personnalisez votre menu en indiquant les quantités désirées.
Plats
La Paella Royale
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La Paella Royale

Ingrédients

Poulet (haut de cuisse ou pilon)
Crustacés : langoustines, moules décortiquées, moules coquilles, lamelles d’encornets, crevettes 90/120, seiches (calamars), riz, chorizo, épices.

Allergènes présents

- Crustacés
- Mollusques
Min. 50 parts
10.90 €/p.
La Pasta-Paella Royale
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La Pasta-Paella Royale

Ingrédients

Poulet, (haut de cuisse ou pilon) 
Crustacés : Gambas, moules décortiquées, moules coquilles, lamelles d’encornets, crevettes 90/120, seiches (calamars), pâtes espagnole «fideua», chorizo, épices.

Allergènes présents

- Crustacés
- Gluten
- Mollusques
Min. 50 parts
9.60 €/p.
Le Colombo Poulet
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Le Colombo Poulet

Ingrédients

Morceaux de poulet 
Oignons frais, haricots verts, pomme sde terre, aubergine, concombre, épices colombo 
Mélange d’herbes, citron, riz cuisiné façon pilaf.
Min. 50 parts
10.60 €/p.
La Poêlée Provençale
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La Poêlée Provençale

Ingrédients

Emincés de poulet et/ou dinde 
Oignons frais, lardons fumés, tomates pelées, aubergines grillées, poivrons, courgettes grillées, pommes de terres, herbes de Provence. 
Min. 50 parts
10.10 €/p.
La Tartiflette
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La Tartiflette

Ingrédients

Lardons fumés, oignons frais, pommes de terre lamelles, crème fraîche
Reblochon et vin blanc de Savoie 
En accompagnement nous vous servirons une salade verte 
Min. 50 parts
10.10 €/p.
Rougail saucisse
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Rougail saucisse

Ingrédients

Saucisse fumée, saucisse fraiche, oignons frais, tomates pelées, gingembre, piment végétarien, feuilles de combava, riz cuisiné façon pilaf. 
 
Min. 50 parts
10.60 €/p.
La Choucroute Royale
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La Choucroute Royale

Ingrédients

Choux, oignons, saucisse fumée, saucisse Francfort, poitrine fumée, lardons fumés 
Saucisson à l’ail, pommes de terre, baies de genièvres, le tout cuisiné au vin.
Min. 50 parts
10.60 €/p.
Le Couscous 2 viandes
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Le Couscous 2 viandes

Ingrédients

Poulet, merguez 
Légumes : courgettes, carottes, céleri, poivron, pois chiche, navets
Semoule, épices couscous, harissa.
 

Allergène présent

- Gluten
Min. 50 parts
10.60 €/p.
Le Couscous 3 viandes
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Le Couscous 3 viandes

Ingrédients

Poulet, merguez, agneau ou boulettes de bœuf 
Légumes : courgettes, carottes, céleri, poivron, pois chiche, navets
Semoule, épices couscous, harissa 

Allergène présent

- Gluten
Min. 50 parts
12.60 €/p.
L’Aïoli Provençal
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L’Aïoli Provençal

Ingrédients

Pavé de morue, bulots, crevettes, œufs durs
Pommes de terre, choux fleurs, brocolis, carottes, haricots verts, fenouil, citron, sauce aïoli 
 
Min. 50 parts
12.60 €/p.
La Bombine Ardéchoise
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La Bombine Ardéchoise

Ingrédients

Saucisse fraîche, sauté de porc, lardon, pommes de terre, carottes, olives noires, huile d’olive, laurier, thym, oignon, sel et poivre, vin.

 

Min. 50 parts
10.40 €/p.
Le Jambalaya
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Le Jambalaya

Ingrédients

Emincés de dinde, saucisse fumée, lardons, écrevisse et gambas 
Oignons, céleri frais, poivrons, chorizo, riz avec épices cajun.

Allergènes présents

- Céleri
- Crustacés
Min. 50 parts
10.40 €/p.
Le Cassoulet
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Le Cassoulet

Ingrédients

Haricots blanc (lingot) igp label rouge, confit de canard, poitrine de porc, saucisse de Toulouse, épaule de porc, oignon, carotte, thym, tomate concassé et mijoté dans la graisse de canard.
 
Min. 50 parts
11.60 €/p.
Brasero
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Brasero

Cela représente une part d’environ 500 gr minimum.


Ingrédients

Bœuf, poulet, porc mariné et grillé (environ 340 gr) 
Pommes de terre confites et légumes du moment, sauce poivre, béarnaise et barbecue
En supplément sur demande : langouste, homard, gambas… 

 
Min. 50 parts
15.00 €/p.
Nombre de parts : 0
Total :  0.00  €
Acompte :  0.00  €
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Depuis 1993, Fiesta Traiteur est spécialisé dans la préparation de grandes poêlées pour des événements allant de 50 à 3 000 personnes en Drôme Ardèche et dans la région Auvergne-Rhône-Alpes.
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